紫菜蛋花汤

原来我做的紫菜汤又稠，鸡蛋又一大坨一大坨的，用了这方子以后才知道原因出在哪里。今天两碗紫菜汤忍住打了一个鸡蛋、只放一小点紫菜，再加上菜单主任教的忘锅中又细又慢倒蛋液切迅速搅拌的方法，终于找到了感觉，下次再稍微勾一点芡，估计会更完美:) #午餐•2016年10月19日#

2016-10-19