早餐•2016年10月19日

【二厨 | 工作日的早餐们】

苏式清氽，新鲜鸡头米。






       

   
     
“水八仙”，苏南传统，多在秋季上市。
鸡头米，补中益气增进记忆。
“一般苏州人怎么做？”
“最常吃桂花糖水鸡头米。”

鸡头米赛蚌珠圆，六分汤四分米：
旺火煮至水沸，投入鸡头米，
小火2分钟，韧纠纠。起锅撒冰糖。
平江路种的草，终于亲手拔了。 #早餐•2016年10月19日##二厨##鸡头米##芡实##增进记忆##益气##药膳#

2016-10-19