枣糕（目前为止最像五道口枣糕王的版本）

很不错的方子，确实味道很棒。枣液需要多熬，直到粘稠，见作者图，这还是很必要的，不能期待枣液冷却后变粘稠，实际上温度貌似对枣液粘稠度影响不大。还有就是，方子枣液确实多了一些，不过最后和面粉混合后，可以适量补齐低筋粉以及少量高筋粉，使混合液粘稠。除此，下次打算试一试红糖替代部分赤砂糖，以及不知道如果用牛奶熬制泡开的枣会不会味道也很棒~ #晚餐•2016年10月17日#

2016-10-18