全麦吐司

🍞第二次
🍞这一次揉的时候加多奶了，揉了好久才稍微有点手感，但还是粘手。但因为已经十二点了，便稍微整整就盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵了。
🍞第二天取出一看，却和第一天一样，发酵到两倍大，也不粘手了。揉久了组织真的细腻很多。
🍞上次就只擀一次卷一次，这次卷起后再擀再撒粉再卷，烤出来组织出乎意料地紧密。
🍞这次先是150度烤30分钟，再190度烤十分钟上色。
🍞模子里和边边撒了黄豆粉，所以比上一次好脱模很多。
🍞这一次脱模后让面包儿晾到室温，没有像上一次那样马上就切，所以外皮稍微变软了点，很好切没有碎。
🍞期待下次。
#午餐•2016年10月17日##花式主食##爱自己爱生活#

2016-10-17