2016年10月16日

扇贝粉干/米粉

选用日本进口的扇贝，老家的粉干（米粉），发现超级搭。
做完发现，米粉的口味比粉丝好。米粉有劲道，糯软粗，含在口中，很实在。粉丝较细，口感属于细丝的感觉。
当然用米粉替代粉丝是意外的收获，家中没有粉丝，只有米粉。老家的米粉，完全没有任何添加剂，所以口感好爆了。如果外面卖的粉丝，也没有任何添加剂的话，口感应该也会很棒。

2016-10-16