《Tinrry下午茶》冰皮月饼（奶黄馅）

做了双份，蒸的时间延长到45分钟才好，因为挺厚的。做蛋奶黄陷的时候，出锅后出了很多油，还以为失败了，用刮刀拌了很久也不行，改用手抽，很快就把油搅拌进去吸收好了。很喜欢甜悦，看着视频做清清楚楚的，讲解清晰，方子也棒棒哒！减糖了20克，冻过后感觉不那么甜，口味淡的可以减些糖哦。材料简单，可以时不时做来送人不错。PS，按压皮的时候可以放在覆盖保鲜膜的桌上按，方便而且更快更好啊，比在手上按好多了！！

2016-10-15