晚餐•2016年10月8日

自制高汤块！先将鸡骨架和鸡爪焯水，然后大锅加入2-3升水，放入鸡架鸡爪和配料，煮开后不盖锅盖，开中小火煮1个半小时，期间不时的撇掉油沫。煮至一个半小时后，拿掉食材把高汤过滤出来，此时基础的高汤已经好了，可以分成多份，装入保鲜袋保存。我要做的是更不占空间的浓缩高汤块，所以把过滤出来的高汤，放进锅里中火煮，让高汤在蒸发掉三分之二，然后锅里就剩下浓缩的高汤，等凉了装入冰格，冷藏可以保存半年哦！ #晚餐•2016年10月8日#

2016-10-08