超级下饭菜--金针菇日本豆腐

一直都觉得日本豆腐是超难驾驭的食材，不过今天成功的没有碎，总结下经验吧：1.锅里油稍多点防止粘锅；2.日本豆腐不容易煎焦，所以完全可以多烧会儿，待一面微焦煎好后再翻，熟了的豆腐表面会有硬壳不易碎掉；3.平底锅，平面铲子，只用筷子就跪了 #午餐•2016年10月4日#

2016-10-08