三杯鸡

炒糖色比较成功，全部融化之后继续小火加热一小段时间，在颜色从深棕变浅之前下鸡肉，色泽很不错，不过按照比例加的调料，有些偏淡，可以多放一些酱油。做的有些急，一直大火在闷，如果焖锅的时候用中小火，再等久一些，应该味道更鲜~另外可以加一些大蒜焖锅~

2016-10-07