2016年10月07日

#用美食探寻全世界##理想的那份味道#液体(常温奶86+蛋39+糖16)，固体(百乐佳面粉145+酵母原比例)先搅拌絮状精致10分钟，两个发面程序20分钟*2，质地粘手，加入黄油10盐1一个发面完整程序仍然粘手，涂抹花生油叠被子。200度20分钟160度8分钟…
✔口感：微微分层不明显，糖少微酸，火候微大，加入葡萄干酸甜好吃✔

2016-10-07