红烧肉

#红烧肉##用料简单#材料:五花肉，八角，桂皮，姜，醋，酱油，白砂糖。
1. 放油，油辣了以后放八角桂皮炒香，然后放肉和姜片一起炒，炒到差不多肉开始收缩了再炒一会儿就可以了。
2.依次加一汤勺料酒，两勺酱油，两勺醋，四勺糖。加了一样以后翻炒下加下一样。
3.加水淹到肉，大火烧开后开小火慢炖，大概50分钟左右，要烧干了就开大火一直炒，剩下一点汁就可以了。
注意：1.本人也是新人，这也是第一次做。是结合了嫂嫂和下厨房app里的做法。个人觉得如果没有八角，桂皮也可以不用。
2.最后翻炒的时候一定要注意不要糖沾锅了，会糊，一定要一直翻炒。

2016-10-06