酱香豆腐

锅内加水和少许盐，水快开时下入豆腐块，中火煮一两分钟，关火，豆腐在热水中再泡三五分钟捞出控水，进行后续操作，这样可以去豆腥，还可以使豆腐更嫩。

2016-10-06