秘制红烧肉

我这版红烧肉是之前在网上看到的，做过好几次了，家人表示很喜欢。在高压锅里先化糖，然后放入切好的生肉翻炒到变色，加入料酒，生抽，老抽，糖，葱段，姜片，陈皮，八角，喜欢的可以放两三根小红辣椒调味。整个过程不用额外加油和盐，然后盖上锅盖，等高压锅焖好肉了，打开盖子收汁，收到喜欢的浓稠度就可以出锅了~

2012-06-05