巧克力慕斯&酒渍葡萄干

第二次做，直径10cm的慕斯圈3个

蛋糕底：180°C，10分钟，椰蓉换成杏仁粉，刚刚好，但是有些地方太薄，薄的地方吃起来很脆，比厚的很好吃，下回可以试试专门做脆的；就是做慕斯底的时候容易断，下回要规划好地方，平铺到27*27，感觉有些浪费了。

慕斯：做了双份，才稍稍够，没有把慕斯圈装满。

干果：葡萄干15g；杏仁18g。下回只放杏仁就可以了。

淋面：做了三份，关火搅拌一阵后倒进装豆浆的大量杯里，放在冰箱冷冻了5-6分钟，感觉太稠了，有些地方还是没淋上，总体不是很好，下回应该倒进量杯里就开始淋，下回记得记时间。

装饰：黑巧克力没有了，用的核桃碎，最左边好像十字比星字好看，中间和右边分别用到了切模。虽然装饰花的时间比较长，但是看着不是很高大上。

蛋糕卷用的是4个蛋黄，5个蛋清，其余不变，做到晚上10点多没时间了，直接涂的丘比的香橙果酱，徐女士觉得比草莓酱好吃，加点淡奶油可能会更好，因为只涂果酱中间还是会中空。

以后可能没时间做了，2016年最后一次^w^

2016-10-01