做个乖乖吃的宝宝 这个方子应该有点问题。第一次我用25克太古糖霜做的,回缩三分之二,第二次用25克白砂糖做的,回缩一半,就是我图片那张。今晚严格按照楼主方子,放了45克糖,已经甜的要死,还是回缩一半。我是放弃了,不想再浪费时间和材料了。你们勇敢的继续做。 2016-09-30
你蒸的不回缩吗?
2016-09-30
回缩了一点。我糖只放了25,今晚严格按方子再试试
2016-09-30
这个方子应该有点问题。第一次我用25克太古糖霜做的,回缩三分之二,第二次用25克白砂糖做的,回缩一半,就是我图片那张。今晚严格按照楼主方子,放了45克糖,已经甜的要死,还是回缩一半。我是放弃了,不想再浪费时间和材料了。你们勇敢的继续做。
2016-09-30
建议你在打蛋白的时候加一小勺白醋,能加强蛋白的稳定性不易消泡
2016-10-01
加了的。
2016-10-02