2016年09月28日

为什么基础发酵感觉很好、最后在吐司盒里却没发起来？拉丝效果我拍了视频手机截图了几张、大家帮忙看看这个拉丝可以吗？松软度捏起来也不错、可就是没发起来-_-#(￣▽￣)味道也可以、完全按照方子做的。
我怀疑是不是我用的牛奶是从冰箱冷藏室拿出来就直接和面导致的？牛奶温度较凉致使酵母活性受到影响？？？我下次用常温牛奶再试试
有看到的老师指点下、谢谢大家

2016-09-28