爆炒花甲

1.先放冷水在锅里，然后放花甲，随着水温升高，花甲张嘴后，全部捞出放冷水里。2.花甲一个个开口，用流水冲洗干净。3.锅里放油，放姜丝，蒜末，小红椒，大蒜杆子放盐，爆香。放花甲，放耗油，生抽，蒜叶，孜然，翻炒。再放点勾芡（生粉兑水），乘盘。 #午餐•2016年9月24日##和liyy#

2016-09-24