2016年09月24日

周末厨房之红烧蜜汁带鱼～食材 带鱼500g 葱 姜 蒜若干，盐 料酒 ，酱油，白糖，蜂蜜。带鱼切块后用盐 料酒 姜片腌制去腥（最好腌制三小时以上，我是头一天晚上腌制存放于冰箱）腌制好的带鱼用厨房纸巾擦干水分，热锅热油干鱼小火转中火煎至鱼身两面微微泛黄，酱油 白糖混合后兑水一大碗，将煎过的带鱼浸入其中并加入一勺蜂蜜，放置一小时后，锅烧热倒油下蒜末煸出蒜香后，将整碗带鱼及酱油蜜汁水倒入锅内大火烧至汁液逐渐收干时加小葱花段，小火至汁液完全收干后再撒入长葱段。OK了，起锅装盘咯！

2016-09-24