蛋黄酥（古早味）

第二次做 两个多小时搞定 全部还是高筋粉用的雪健饺子粉   其他配料一样，揉面厨师机一档五分钟，休息几分钟二档10分钟 然后三档十分钟 随时看出膜
随时用保鲜袋或者布把面团盖着 170度 四十分钟
拷到十分钟刷一次蛋液

2016-09-24