Pat兒
做过
百香果慕斯
这次分层很整齐很好看呢~慕斯糊一定要够厚,不然蛋糕会浮起来的,这个慕斯糊已经挺厚,其他慕斯我已经失败过很几次了哈哈哈
下次可以试试微调,加大百香果汁的比例,大爱百香果的味道啊 #晚餐•2016年9月23日##Sweets gives me more than sweet##我想开一家甜品店,相伴终老##自从有了一块木板…#
2016-09-23
慕斯糊够厚?我最近蛋糕也常浮起来?够厚怎么做?
2016-09-23
超整齐,美~~~
2016-09-23
@蔡蔡爱烘焙 温度降一下,吉利丁发挥作用凝固一下慕斯糊就会厚了
2016-09-23
@当当当当党 谢谢,难得切开来看哈哈
2016-09-23
好吃么好吃么好吃么!我最近想做慕斯,但是说实话我还没有吃过慕斯蛋糕,不知道好吃不好吃
2016-09-23
@晏。 我觉得这个挺好吃,尤其是前面的镜面层,一起吃酸酸甜甜挺清新得
2016-09-23
你是原配方做吗?我不知道是不是第一层倒太多了,放第二层的时候总浮起来
有什么方法呢
2016-09-24
看上去好好次!
2016-09-24
@乜乜乜乜 酸酸甜甜就是它,真的挺好吃
2016-09-24
@Queking-zZ 是啊,完全原配方,可能你蛋糕糊温度太高,吉利丁还没起作用,就不够厚了
2016-09-24
@Pat兒 可以放冷藏冰1.2分钟吗
2016-09-24
@Queking-zZ 可以啊
2016-09-24
终于看到这个方了,如果你下次遇到稀的慕斯糊,可以倒一半,放上第二块蛋糕,然后冷藏10-15分钟,等底层慕斯凝固了并且第二块蛋糕片稍微吸水了,再倒上层的慕斯糊,蛋糕片就不会浮起来了
2016-09-26
@SweetCake甜饼屋 嗯啊,也是方法,谢谢
2016-09-27
这个慕斯蛋糕给爸妈吃会喜欢吗,50多岁的人?
2016-10-09