星巴克香蕉核桃蛋糕（Banana loaf）

原打算做小山进的香蕉戚风～无奈家里5个蛋有两个散黄了，差点就被气疯了。临时转战其他方子，导致香蕉泥氧化，出炉我还以为烤糊了。家里没有黄油，50g玉米油，170g低粉，50g糖，30g牛奶，15g炼乳，100g香蕉泥，4蛋，泡打粉小苏打减半。原谅我乱改了方子，还好没有搞砸，但肯定不是星巴克的味儿。外皮酥脆，内里柔软，口感扎实，吃多了有点噎。老公吃了居然说我做的是红枣蛋糕…好吧，随便你。

2016-09-20