广式月饼——蛋黄莲蓉月饼

这个方子挺好的，刚开始的时候压月饼有点不熟悉，压出的月饼型不太好看，后来就越做越熟练了。家里人都说月饼是我买的，不相信是我做的。不过用这个方子做出来的蛋黄的月饼总是会很多的油，比其他的月饼回油多。不知道能不能在做蛋黄月饼的时候稍微少放些油呢？

2016-09-18