家宴

中秋家宴笔记：
客人：（5）两男三女
冷盘（2）：凉拌木耳，蒸茄子配Wasabi芝麻酱汁。热（4）：素：烧二冬，清炒山药木耳。荤：酱骨架，大闸蟹。汤（1）：萝卜莲藕玉米猪骨汤。酒（1）：white wine雷司令。甜品（1）：冰皮月饼。水果（2）：金枕榴莲，青红提子。
小结：很满意的一次配搭。主题清淡鲜香，大闸蟹，花菇冬笋都是鲜味为主，蒸茄子，炒山药清脆爽口，酱骨架，莲藕猪骨汤肉食用炖煮方式不致于口味太重，喧宾夺主。酒选雷司令，酒体薄甜，冰冻后清爽易入口，搭配海鲜菌菇比较得体。冰皮月饼应节应景又不甜腻。榴莲和提子，一性暖一酸多汁，客人可各取所爱。
餐具的摆放配搭也算合格。
对自己满意，继续努力！#家宴# #晚餐•2016年9月16日#

2016-09-16