早餐•2016年9月15日

小朋友一直吵着要吃南瓜饼，就尝试做了下，看起来还不错。只是豆沙做的太匆忙（当场做的），如果提前一天准备或许会更好😊
所准备的食材：
南瓜：330克，
糯米粉：260克，
豆子：若干（主要一次性多做，好后面多做几次）；
白糖：根据个人喜糖程度及豆子多少而加；
黄油：少许，主增加浓香度，感觉也可以帮助豆沙凝结快速；
葡萄：多个，用于做南瓜蒂；
牙签：一两根，用于印南瓜痕（痕的方式是在饼上划米子）

步骤：
1、南瓜洗净，切片，装碗中放微波炉高火加热6分钟，拿出后用大勺压成泥；
2、将糯米粉逐步加入南瓜泥中（边加边搅拌），我前面是用勺子搅拌，后面添加多了就用后和面，加的不湿不粘手即可；
3、豆沙陷：实现准备好。
     头天浸好，第二天用高压锅压烂，然后
放入料理机打的更细，再加入锅中放糖和黄油翻炒（也可以放冰糖或其他糖），翻炒到没有明显水分即可，我是先一会大火，然后小火，大火时间不易过长，翻炒阶段多留意，不要烧锅，随后盛起放凉然后放冰箱置放一段时间（主要便于包的时候好打理）；
4.、把揉好的面团分成若干份，将每份手搓圆，并摊成类似饺子皮，包入馅，用牙签打米子，在米中间插入葡萄干即可；
5、放上蒸笼上蒸7分钟即可 #早餐•2016年9月15日#

2016-09-15