《Tinrry下午茶》冰皮月饼（奶黄馅）

第一次做冰皮。馅料差点失败。盖锅盖蒸了四分钟上面整一层都结块了，用刮刀不停搅啊搅，后来又换成手动打蛋器，最后还出动了电动打蛋器，才勉强顺滑了点。但蒸的时候以为好了，加了栗子拌好后发现不能成团，又继续放回锅里蒸了好几分钟。皮刚好18个。馅多出一点。

2016-09-14