手打鱼丸（鲜嫩弹牙）

买了条近9斤重的大头鲢鱼，刺比较大所以一根根剔除的，话说这步相当累人。鱼肉用料理机打碎后再用打蛋器打的，还比较省力省时。刚做好时是白色的，像其他朋友发的那种图，放冷冻室冻了几天就成这样颜色啦。

2016-09-14