广式月饼—蛋黄芝麻月饼

全部按照泳哥的方子来的，皮我用了一半中粉一半低粉，比较柔软也很好包。绿豆芝麻馅很香，可以再多放一点芝麻，没有麦芽糖用了炼乳，减了一点点糖，馅炒的比较干比较散了，冷了之后用手揉了好久才重新又有了黏度。雨天室内湿度比较大直接开烤了，没喷水，坐等回油，回油之后应该更好看…

2016-09-11