冰皮月饼

方子不错！就是冰皮儿真太粘了。。有个技巧许多人没说和新手指指：作者说的糕粉一定要多弄点，可能需要个100g我乱估的，就是小半碗啦，即使冰皮儿蒸熟了，也要让手心手指到处沾满糕粉，如此才不会粘手！压模前模具里也要撒均匀粉，总之就是粉要很多很够才不会粘手！才会保证脱模完整有造型！ #午餐•2016年9月11日#

2016-09-11