焖面

周末在家，如果有时间就会做菜玩，全当是一种放松，因为做菜的时候你只会想什么食材搭配起来更完美，这个焖面的材料是根据自己的喜好搭配的，焖面作为一道北方的美食，简单易做，营养美味。我的做法如下：
1、准备食材：芦笋、口蘑、里脊肉、蒜片、细面（焖面就要买细点的，好熟）小米辣可根据自己的口味准备，蔬菜的数量可根据面的多少自行配比；
2、锅里放油，放蒜片炝锅，然后放入里脊肉（最好用淀粉拌下），待肉变成熟肉的颜色后，放入口蘑翻炒一分钟，再放入芦笋翻炒；
3、倒入老抽继续翻炒一分钟，然后倒入开水，没过蔬菜即可，大火稍微收下汁；
4、放入面条，不要一下倒进去，慢慢的把面一点一点铺开在蔬菜上，盖上锅盖焖3到5分钟，稍微放点盐，把菜和面充分搅拌均匀即可。
5、装盘上桌🍀 #焖面#

2016-09-11