午餐•2016年9月9日

本来想做填馅鸡胸的，食材准备好后才发现这次买的鸡胸很薄，就把原本打算做馅料的食材芹菜、胡萝卜、玉米、番茄、红辣椒炒了下，味道却出奇得好。芹菜提供爽脆，番茄、辣椒提供酸度、辣度，豐富又有層次。鸡胸腌制时除了海鹽、黑胡椒、橄欖油這些基本調味外，還加了酸奶，增加风味的同时也令鸡胸更鲜嫩多汁。 #午餐•2016年9月9日##清淡但有单纯食物滋味##learning to respect our food#

2016-09-09