【曼食慢语】轻乳酪蛋糕

#轻乳酪蛋糕#为了怕用了一半的奶油奶酪坏掉第二次尝试。。。这次感觉比上次状况更多，先是鸡蛋不新鲜导致蛋黄破了掺杂到蛋白液里面打发不了，然后面粉过筛的时候手抖了导致有些粉都撒到盆外了，最后用备用蛋白液打发之后不知道为什么又会很多很多小气泡，搞得最后蛋糕有点丑。。。anyway，这次还是裂了😂😂😂不过做的时候感觉比上次熟手了点，也没裂成东非大裂谷(可喜可贺😂😂😂)看到有人说包了三层锡纸就没进水了我就任性的用了活底也这样做了，谁知道最后还是进水了。。。可能我包的方法不对吧😭😭😭虽然这款蛋糕失败率很高，但是我觉得比较好的一点是就算所谓失败了但是一点都不影响口感和味道啊，下班了还没进冰箱就迫不及待拿出来吃了，真心好ci(以至于忘了给它先拍个全身照)！这次自己加了5克抹茶粉，感觉真是棒棒哒~(๑•ี_เ•ี๑)我觉得每一次做出来的甜品就像自己的孩子一样，就算再丑缺陷再多对它还是爱意满满哈哈哈

2016-09-07