奶黄馅

昨晚做的，记录下。没有奶油，奶粉一小袋25g，所以用的牛奶100g+奶粉25g+鸡蛋112g+糖40g+黄油30g+中筋面粉25g+澄粉25g。奶黄馅拿了一半拌了蔓越莓，整体挺甜，下次还要减糖。皮蒸的时候保鲜膜破了，蒸了拿出来搅了之后忘记盖保鲜膜就放凉冷藏了，拿出来表面稍干，混合包好后冷藏，今天一早拿出来吃，除了太甜，其余挺好的。

2016-09-07