宅女Evonne 下厨记

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清爽大虾仁橙味沙拉
做法
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① 黑虎凤尾虾仁去壳去虾线，汆水煮熟后沥干。
② 柳橙用刀去皮切片挖去籽，残留在皮上的橙肉不要丢弃，准备一个小碗，将汁水挤入碗中，加少许柠檬汁混合。
③ 菊苣菜、虾仁、柳橙、熟豌豆放入大碗中静置片刻，淋上调味汁即可食用。
*清爽的口感适合做开胃前菜，如果买不到菊苣菜可以用別的波士顿生菜（奶油生菜）等代替，切记水果口味的色拉不要搭配芝麻菜，辛辣的味道不适合。
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2016-09-05