广式枣泥月饼

饼皮20g一个
馅：沧州小枣277g，剪片，去核后，先蒸十分钟、再加少量水 电饭煲1小时，手工捏出果肉，刮刀压烂（没什么水份），分两次加23g玉米油、5g糖翻炒，最后加糕粉29g，冷却后，分28克一个，共9个半。
完美！

2016-09-04