咖啡欧蕾吐司

80%的手套膜(ˊᵒ̴̶̷̤ꇴᵒ̴̶̷̤ˋ)
虽然没有100%，撑开有些小洞，不过已经满意了(´ᴥ`)🉐纪念一下！
昨天瞎揉1小时，面筋都揉断了也没出这样的膜。
今天注意面团的湿度和摔打的力度，35分钟就出膜了，凡事确实是要注意技巧的，不然就白费力气白流汗了。 #晚餐•2016年9月2日#

2016-09-02