焦糖摩卡香蕉千层蛋糕

综合参考抹茶千层的，低粉120克，可可5克，水20克，混合过筛五次，保鲜膜冰箱冷藏至第二天
为了做千层终于买了个女侠同款，但是太不粘了，倒进去冻不住一直回缩，滑来滑去连不成一片，只好倒多点，第一片很厚出锅还破了
最后研究出把锅整个倒过来一点点戳才比较好……我觉得不太顺手，一定是打开方式不对
淡奶油350，2浓缩咖啡精，60焦糖酱，一根香蕉
抹的慢发现有水流出为啥
最后不够又加100奶油10焦糖
虽然丑了点，但是自我感觉味道还是不错的，饼皮是韧的那种，和我在店里吃的口感不一样……😫 #晚餐•2016年9月1日#

2016-09-01