蛋黄酥（古早味）

第二次做，第一次用的晓廷的方子，觉得蛋黄还是用油泡然后喷酒烤五分钟比蒸要好吃些，油酥依然很粘手，不过这次用了厨格格的手套，相当好用，再也不用满手面而崩溃了。没有喷壶用勺子把酒浇到蛋黄上的，酒多了，感觉齁嗓子

2016-08-29