广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

做的75-80克/个的，第一次做没经验，感觉53克这么大一坨的馅包入22克饼皮中难度有些大，还好最后出来的颜值还挺高，花纹非常清晰漂亮，超有成就感的😁，等待回油中！
PS：下次饼皮加点吉士粉会不会上色好一点？一层薄薄的蛋液没办法烤得跟外面卖的那么深。当然刚烤出来的饼皮还没回油可能相对也干些。。。 #早餐•2016年8月28日#

2016-08-28