早餐•2016年8月27日

100%全麦吐司+花生醬+克菲尔奶酪+香蕉+薄荷。 吐司的做法参照这个方子：https://www.xiachufang.com/recipe/187980/ 用克菲尔替换了buttermilk，的确发得很高，口感也颇松软。开放三文治做法：先在面包上抹花生酱，香蕉切片并用柠檬汁和肉桂粉调味，放一层香蕉在面包上，剩余香蕉也放入烤盘，200度3分钟，从烤箱取出后抹一层克菲尔奶酪，把剩余香蕉放在奶酪上就可以了。克菲尔奶酪用切碎的薄荷和少许海盐调味，增加味道复杂度。烤后的面包表皮香脆，花生酱、香蕉味道浓郁，调味奶酪增加清爽，是味道融合又层次分明的搭配。 #早餐•2016年8月27日##清淡但有单纯食物滋味# #调味小技巧#

2016-08-27