菜qq_ 做过 蛋黄酥 第一次做蛋黄酥,油酥部分不知是我家猪油太水还是什么缘故,揉出来的油酥黏得不要不要的,但最后反正要包进油皮里面,所以整体不妨碍!擀好一定要用保鲜膜和湿布盖好!我就是嫌麻烦放置在室内,想着室内湿度挺高的,但因为厨房没空调我搬了个电风扇吹啊吹,面团很快就干了,这就影响了最后包在一起的效果!也因为不太会用擀面杖擀皮,所以刚包好卖相不太好看,有的还戳破了,有点担心的,毕竟第一次做。但入烤箱后样子还是蛮不错的,如图!而且真的超级好吃有木有!超酥的!就是蛋黄买的有点次,下次去买好一点的肯定会更好吃! #蛋黄酥# 2016-08-24