广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

这次用了买的馅料，感觉有点偏甜了。用的蛋黄是买了现成的熟的咸鸭蛋之后再拨开来的。但是蛋有点臭，可能不新鲜，下次买生的蛋吧。蛋液真的要刷得越薄越好，不然会影响花纹。放在烤箱中层烤，因为底部也需要上色 #晚餐•2016年8月23日#

2016-08-23