晚餐•2016年8月22日

【我的厨艺晚餐】-番茄珍珠羹
   最近日晒太严重，开启防晒餐！中医讲究以内养外的平衡之道，营养专家告诉我们，其实，要防晒美白，除了根据自己的皮肤特性有针对性地选择护肤品、做足“外在”功课外，我们更应该加强“内在”防晒，尤其是在饮食上下工夫，多吃“防晒”食物，吃出健康，吃出美白，应对夏季骄阳。
   西红柿除了可以美白抗氧化外更赞的是可以有效防晒，每天摄入16毫克的番茄红素可将晒伤危险指数下降40%。熟透的西红柿防晒效果更好！西红柿在传统的吃法上我就不多说了，今天教给小伙伴们一种可口、开胃、易消化的美食！北方俗称“西红柿疙瘩汤”（我从小就喜欢妈妈做的这道料理）
原料：番茄去皮切丁、葱花、姜碎少许。面粉（一人食）70克、牛奶50克。
制作方法：热锅冷油下葱花、姜碎煸锅，下番茄丁一起翻炒，白砂糖、盐少许，倒入热水（根据汤羹浓稠适当调节），将牛奶和面粉调和的浓稠糊糊用漏勺缓缓压入锅中。滴漏出来的面滴融入汤中形成小珍珠的感觉。开锅后关火放些许白芝麻、鸡精出锅即可！
PS:北方传统做法是将面和水用筷子搅匀形成面疙瘩，但这种度比较适合经验丰富的人，新手就可以用我这种方法，又简单，造型也美观～ #晚餐•2016年8月22日##幸福味道##轻食餐#

2016-08-22