莲花美食 @小蓝胖 我目前知道有两种办法可以让葱花不变色，一种是猪油和少许盐与葱花一起拌匀，再放到面团里。但是久蒸也会少许变色。另一种是加点小苏打就不会变色。这个办法我没试验过，据说靠谱。 2016-08-22
莲花美食 @co自然卷co https://www.xiachufang.com/recipe/101825421/亲这是我喜欢的一个厨友写的葱花卷方子。在这篇文章的前言里写到可以加一些食用小苏打防止葱花变色。但是如果蒸的时间比较长，估计葱花也还是会变深。 2016-11-09
雪白雪白的大花卷啊，很棒！
2016-08-22
@莲花美食 嘻嘻嘻但是蒸出来后葱花变颜色了
2016-08-22
@小蓝胖 我目前知道有两种办法可以让葱花不变色，一种是猪油和少许盐与葱花一起拌匀，再放到面团里。但是久蒸也会少许变色。另一种是加点小苏打就不会变色。这个办法我没试验过，据说靠谱。
2016-08-22
@莲花美食 我这次就是猪油和少许盐 小苏打的没试
2016-08-22
@莲花美食 我昨天直接加了苏打到葱里，不知道怎么回事，蒸出花卷像加了酱油😂
2016-11-08
@co自然卷co https://www.xiachufang.com/recipe/101825421/亲这是我喜欢的一个厨友写的葱花卷方子。在这篇文章的前言里写到可以加一些食用小苏打防止葱花变色。但是如果蒸的时间比较长，估计葱花也还是会变深。
2016-11-09
@莲花美食 点不开链接，可能是我方法不对
2016-11-16