广式月饼——蛋黄莲蓉月饼

也算有进步  饼皮不黏了！  值得鼓励！  感觉上次应该是没有乳化好 或者糖浆多了几克  这次面团成型就不觉得黏    豆沙自制的  有点油  烤出来有点塌方了   是不是要戳几个洞？下次要加强裹馅技术   我妈裹得比我还要差  哈哈哈

2016-08-20