2016年08月20日

#早餐•2016年8月20日#方子很好耶～我之前做了两次红枣糕，都是蛋糕体很湿润，这次做的干爽好吃呢。

泡打粉和小苏打只放了2.5克，我担心泡打粉放少了，蛋糕会变蛋饼。所以我蛋白和蛋黄分开打了～

蛋黄加20克红糖加红枣还有蛋黄和油混合均匀。
蛋清一次性加60克糖发至出现纹路的状态，然后和蛋黄糊用打蛋器混合均匀。

160度下层40分钟刚刚好！赞！

2016-08-20