午餐•2016年8月19日

#午餐•2016年8月19日##蒜蓉小螺丝#蒜蓉小螺丝
食材：小螺丝250克，小红椒1个、生姜10克、蒜头5个、生抽10克，精盐5克、香葱或蒜苗1个
步骤：
1、小螺丝装在碗里，上面再盖上同样大小碗，上下用力摇晃，清水洗至少3次，这样螺丝才洗的比较干净。
2、生姜切块或片、蒜头切小粒、香葱或蒜苗切小段
3、油烧至大约80度以上，油温很高时，小螺丝入锅，然后加入生姜生抽翻炒2分钟，加入冷水或温水盖过螺丝。
4、旺火烧5分钟，加入小红椒，蒜粒，精盐、翻炒均匀，都入味了，最后放葱花或蒜苗起锅。

2016-08-19