havah患得患失
做过
卡布奇诺蛋糕Cappuccino-咖啡白巧克力慕斯配巧克力甘纳许<熊谷裕子>
6寸圆,蛋糕底*1,5,英式奶油酱*2,甘纳许*1.2,表面淡奶160G有余。特别要说一下这个无油蛋糕底,我在别的方子里也碰过这种做法的,每次都重做两次还是不满意,20分钟烤出来还是非常粘手,同时消泡到好薄一层。求大神支招究竟哪里有问题?是不是全蛋打发要到十分硬挺的状态?#BirBirMade#
2016-08-19
也应该早点看到你的配方比例!!!我双倍量。我都是直接用别的海绵蛋糕的配方~
2016-09-18
@佐佑_ 我自己乱琢磨的!做起来的高度是还可以。你也做不来法式海绵吗?我觉得海绵比较费材料,全蛋打发也挺费时,经常用戚风做底了。
2016-09-18
@havah患得患失 无油的海绵做过蛋糕卷,挺好吃的,平时也爱戚风,加个微信吧亲
2016-09-18
@佐佑_ 来~我的:birbir
2016-09-19
@havah患得患失 我可不可以也加(•͈˽•͈)我也是自学乱摸索党…
2017-01-25
@Geffy 欢迎哈
2017-01-31