滇式玫瑰云腿月饼

看了评论说馅有点干，应该是蜂蜜和玫瑰酱的水份不同，蜂蜜我多放了10克，玫瑰酱多放了10克，火腿要肥瘦3:7的，115克面粉，正好！绝对要用猪油，做出来才有那种香味！饼皮和馅料材料有所变化，我做了23个，馅24克一个，皮23.2克一个，面团直接用手掌压扁，中间稍微厚点，边缘薄些，皮不完全包裹馅，慢慢用指头推来完全包裹，绝对的皮薄馅多！200度烤了25分钟，刚出炉就已经酥掉牙啦！凉了更好吃！
谢谢把好方子分享给大家的楼主！

2016-08-19