古早味绿豆糕

1.去皮绿豆500g，泡一晚上
2.放纱布把泡好的绿豆蒸熟
3.用搅拌机把蒸好的绿豆打成泥，或者手动用勺子按压成泥，越细越好
4.平底锅放玉米油或者黄油100g，倒入碾细的豆泥，加糖100g,喜欢甜的可以多加一些（凭个人口感加入炼乳，牛奶）
5.炒的豆泥较刚入锅明显变干时关火
6.过筛（机器打的不用过筛）
7.冷却，分剂子，脱模

2016-08-15