l-丁-丁-l 就是饼皮我做的时候超级黏 两个小时过后还是很粘 我糖浆不小心加多了几克 其他都是正常的 然后前面部分液体混合的时候 周围好像还有一圈白白的 没有和中间黄色的融合一起 这是没有乳化吗？ 然后我就加面粉了 2016-08-16
又要来请教你啦！！！
2016-08-16
😭😭😭晚上做月饼居然又败了 我也是醉了
2016-08-16
就是饼皮我做的时候超级黏 两个小时过后还是很粘 我糖浆不小心加多了几克 其他都是正常的 然后前面部分液体混合的时候 周围好像还有一圈白白的 没有和中间黄色的融合一起 这是没有乳化吗？ 然后我就加面粉了
2016-08-16
难过啊😫
2016-08-16
@l-丁-丁-l 我的不会耶，我的全部都是严格按比例来的，糖浆是自己做的吗？花生油我用的是胡姬花的，糖浆和枧水淘宝买的，莲蓉馅也是莲香楼的。方子很好的
2016-08-17
@l-丁-丁-l 你要是糖浆多了，再放点面粉试试，我的比例刚好就不粘，第一次做很成功哦
2016-08-17
@小小夏子 糖浆用的太古的 油用的大豆油 家里好像就这油
2016-08-17
@小小夏子 嗯嗯 我下次 再试试
2016-08-17
@l-丁-丁-l 好，祝你成功
2016-08-18